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Mäuse, die eine Fructoselösung trinken, nehmen stärker an Gewicht und Körperfett zu als Artgenossen mit alternativen Flüssigkeitsquellen. Das fanden Forscher des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke in einer aktuellen Studie heraus (1).

Im Rahmen der Studie erhielten die Mäuse entweder eine 15%ige Fructoselösung, ein Saccharose-haltiges Erfrischungsgetränk (10% Saccharose), ein kalorienfreies, Süßstoff-haltiges Diät-Getränk oder Wasser. Bei den Mäusen der Fructose-Gruppe stieg nicht nur das Gewicht und die Körperfettmasse, es zeigte sich zudem auch ein Anstieg der Leberfette im Vergleich zu den anderen Gruppen. Dagegen hatte das Saccharose-haltige Getränk in der vorliegenden Untersuchung keinen Einfluss auf die Gewichtsentwicklung.

Die Gewichts- und Fettzunahme der Mäuse aus der Fructosegruppe ist nicht auf eine höhere Kalorienzufuhr zurückzuführen. Die Mäuse, die mit der angebotenen Flüssigkeit zusätzliche Kalorien aufnahmen, nahmen weniger feste Nahrung zu sich als die Tiere, die nur Wasser oder das Diät-Getränk erhielten, so dass die Gesamtenergiezufuhr in allen Gruppen annähernd gleich war. Die Fructose könnte jedoch einen Einfluss auf die Stoffwechseltätigkeit haben und so eine Anreicherung von Körperfett begünstigen.